Kall sås med dill till fisk
Hem / Mat, Dryck & Näring / Kall sås med dill till fisk
Smöret ger en len och krämig konsistens medan citronen lyfter fram fiskens naturliga smaker. Den påminner om den goda såsen man fick i skolan – men med ännu fräschare smaker och en modern twist som gör den oemotståndligt god!
Tips för att lyckas med grillad fisk och skaldjur
Grillad fisk och skaldjur kan vara både enkelt och festligt – med några smarta knep får du saftiga, välsmakande resultat varje gång.
– Pensla alltid fisken eller skaldjuren med lite olja för att de inte ska fastna på grillen.
– Krydda lätt för att framhäva råvarans naturliga smaker utan att övermanna dem.
– Grilla på hög värme under kort tid för att behålla saftigheten och få en fin yta.
– Använd grillkorg eller spett för enklare hantering och jämn tillagning.
Med rätt teknik och en frisk, krämig kall sås till fisk eller skaldjur blir grillkvällen både enkel och succéartad – varje tugga smakar sommar!
Kall sås som lyfter fisk och skaldjur
En frisk och krämig kall sås till fisk är en enkel detalj som kan göra hela skillnaden på middagsbordet.
Den passar lika bra som vardagsfavorit till ugnsbakad fisk som till sommarens grillkvällar med skaldjur. . Du kan även använda den som dipp vid bufféer eller till somriga grillspett med både fisk och skaldjur – alltid lika uppskattad!
Sås på crème fraiche till fisk – en klassiker
En sås på crème fraiche till fisk är både lättlagad och uppskattad.
Testa själv och upptäck hur god den är!
Kall dillsås
️ Skrivet av Jamila
Hej, tack för alla recept och jag har en fråga.
Vad man kan använda till soppa instand av visp grädde?
Tack, vänliga Jamila Noori
️ Skrivet av Felix
Ska plocka svamp på måndag tisdag onsdag torsdag fredag
️ Skrivet av BigIngo
Ojj, vad sugen jag blev på en räkmacka helt plötsligt när jag såg denna, räkor får man aldrig för mycket av, mums!!!
Oavsett om du letar efter en god sås till fisk, en fräsch sås till räkor eller variation bland olika såser till skaldjur, är den här dill- och citronsåsen ett säkert kort som ger varje måltid en extra smakdimension. Salsa verde består av hackade örter som persilja, kapris, sardeller, vitlök och olivolja. Såsen är dessutom ett utmärkt alternativ till andra klassiska såser, när du vill bjuda på något som både känns lätt och lyxigt.
Sås till grillad fisk och skaldjur
När det är grillsäsong är den här såsen ett måste.
Den är också fantastisk som sås till skaldjur, särskilt när du grillar räkor, pilgrimsmusslor eller kräftor. .
webmaster
️ Skrivet av Susanne
Svar till Olof Wein-Berger: Jag kan hålla med om det så jag har ändrat i receptet till 2-4 portioner för det beror ju på om du äter smörgåsen som en enklare kvällsmat eller till lunch eller middag.
Den passar lika bra till pankopanerad fisk som till grillad eller stekt fisk.
Kall dillsås (skolans fisksås)
Minns du den kalla dillsåsen från skolmatsalen? Den är också fantastisk som sås till skaldjur, särskilt när du grillar räkor, pilgrimsmusslor eller kräftor. De fräscha smakerna lyfter rätten och ger en härlig kontrast mot den milda fisken.
Smaksättningen sker med ättika, senap, socker och kryddor.
Remouladsåsen har en härligt krämig konsistens och en fräsch syrlighet som lyfter de flesta fiskar. Grunden är crème fraiche eller gräddfil som blandas med finhackad dill, citronsaft, salt och peppar.
1
Kall sås till fisk
En frisk och krämig kall sås som lyfter all fisk.
Den krämiga, lite syrliga såsen som man dränkte fisken i. Vissa recept har även med lite hackad gräslök eller rödlök för extra fräschör.
Dillsåsen passar utmärkt till lax, torsk, kolja och andra vitfiskar. Den svala och krämiga såsen balanserar perfekt mot den rökiga grillsmaken och lyfter varje tugga.
Servera gärna med kokt potatis och en klick hovmästarsås på sidan.
Aioli
En kall vitlökssås från Frankrike som är enkel att göra hemma. Den ger en fräsch och salt smak som verkligen lyfter rätten.
Läcker sås till fisk eller skaldjur
Smakrik sås till fisk och skaldjur
När det är grillsäsong är den här såsen ett måste.