Het köttfärssoppa lchf

Hem / Mat, Dryck & Näring / Het köttfärssoppa lchf

en hackad birds eye chili (obs starkt)

  • andra grönsaker som strimlad vitkål, svamp som champinjoner, rotselleri, palsternacka, kålrot, persiljerot, purjolök, gröna sojabönor, fänkål, blomkål med mera. Fräs köttfärsen rikligt med smör. Men, givetvis så passar den även för den som inte äter lchf.

    För att sätta pricken över i, så har vi en god vitlök- och ostcrème.

    Ett ännu mer matigt alternativ till denna köttfärssoppan, det är LCHF-arkivets goda Cowboysoppa.

    Total tid: 1 timmetimme 10 minuterminuter

    Mängd:4

    Håll skärmen tänd

    • Fräs den hackade löken i smöret.

      Låt koka 10 minuter.

    • Servera med en klick crème fraiche.

    Kommentarer

    Tävla & vinn Le Creuset ugnsformar

    Värde 1 339 kr

    Tävla här

    Stäng

    • Köttfärssoppa LCHF utan potatis men med bönor.

    En enkel och god soppa med köttfärs, vita stora bönor, lök, paprikapulver, morot, svartpeppar, tomatpuré eller chilisås (tomat), hackad persilja och crème fraiche.

    LCHF är low carb high fat - alltså lite kolhydrater och mer fett.

    Gärna längre för en mustigare soppa.

    Kolhydrater:6g|Protein:29g

    per

    Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

    Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!

    Ingredienser

    • 300 g köttfärs
    • 1 msk smör
    • 1 st morot
    • 0,5 st buljontärning
    • 2 dl grädde
    • 4 dl vatten
    • 1 brk krossade tomater
    • 1 krm kummin, malen
    • 1 klyfta vitlök
    • 2 msk crème fraiche

    Gör så här

    1. Skala och riv moroten grovt.

      Lägg i moroten och fräs ytterligare några minuter. Vill du servera ett gott bröd till, så testa detta vitlöksbrödet till.

      Total tid: 20 minuterminuter

      Mängd:4 portioner

      Håll skärmen tänd

      Mängden grönsaker kan du själv uppskatta lite, det är helt och hållet en smaksak hur mycket grönsaker man vill ha i sin soppa.Men, ta inte för lite, för alla grönsaker ger smak med.
      per portion

      Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

      Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!

    Vita bönor i tomatsås funkar också.
  • färsk tärnad röd paprika
  • chiliflakes eller annan chili ex.

    Broccolibuketter funkar också att ha i.

  • hackad färsk koriander
  • annan kryddning som något krm currypulver; 1 krm rökt paprikapulver; 1/2 tsk fänkålsfrön; 1 pkt tacokrydda; 2 krm garam masala eller 1/2 tsk torkad oregano
  • tillsätt och rör i någon dl grädde

    • Denna magiskt goda köttfärssoppa är en värmande och mättande LCHF-rätt som kombinerar rikliga mängder grönsaker med köttfärs för en perfekt balans av smak och näring.

    Purjolök, rättika, vitkål och morötter ger en härlig konsistens och naturlig sötma till soppan, medan vitlök och paprikapulver tillför djup och värme.

    Köttfärsen ger soppan en härlig fyllighet och proteinboost, och den smaksätts med soja för extra umami, samt krossade tomater och köttbuljong för en mustig och smakrik bas.

    Soppan är enkel att laga och passar utmärkt till både lunch och middag.

    Tillsätt buljongtärning, grädde, vatten, krossade tomater, pressad vitlök och kryddor.

    En värmande köttfärssoppa med vitlöks- och ostcrème.

    Det här är ett väldigt lättlagat och gott recept på köttfärssoppa som är helt anpassat för dig som äter lchf eller keto.

    Låt puttra på svag värme ca 60 min. Tillsätt färsen och låt den bli brynt. Även fryst grönsaksblandning funkar. Det som blir över kan du frysa in i lagom påsar att ta fram till en annan dag - käkar du LCHF så lär de ju gå åt.

    Varianter

    Det finns såklart massa mer gott man kan ha i köttfärssoppa - några tips är:

    • Istället för blandfärs eller nötfärs kan du ta lammfärs, fläskfärs, viltfärs, älgfärs, kycklingfärs, quornfärs eller sojafärs.
    • 1 klyfta pressad vitlök
    • 1 burk krossade tomater eller ketchup istället för tomatpuré eller chilisås (ta då även mindre mängd vatten - ca 11 dl vatten).

      En slags GI-soppa som är en variant på vanlig köttfärssoppa som lagas med potatis i.

      Tips

      Koka gärna ett helt paket bönor själv - billigare och godare en burkbönor. Tillsätt kryddor, paprika, krossade tomater, buljongtärning och vatten.

      het köttfärssoppa lchf

      Servera den gärna med en klick crème fraiche eller en fräsch sallad vid sidan om för en komplett måltid som håller dig mätt länge.