Rulla ihop den från långsidan till en fast rulltårta. Chokladrulltårta
En extra snabb rulltårta som du enkelt slänger ihop med färdig fyllning.
8. En Sverigeflagga passar ju den Junimånaden extra bra! Så jag hällde (bokstavligen hällde) över den till en ugnsform och åt den i glas. Marängrulltårta med citronkräm
En sötsyrlig fyllning lindad i frasig maräng toppad med mandelspån, en ny favorit!
7.
Lägg bakplåtspapper i en långpanna ca 30×40 cm. 2) Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Varsågoda här är receptet till: Rulltårta med lemoncurd
Fyllning: 1 dl lemon curd & 1 dl Philadelphia färskost & 1 msk floursocker, extra pressad citron om man vill.
Till Servering: 2 dl vispgrädde, citronskiva och blåbär, strösocker
1)Sätt ugnen på 250 grader.
Om det sitter fast kan man pensla lite vatten på pappret så lossnar det enkelt.
6) Blanda 1 dl lemoncurd, 1 – 2 dl philadelphia och 1 msk floursocker(kan uteslutas) smaka tills du tycker det smakar gott! Tänk att ett så enkelt bakverk är så himla gått! Tag bort pappret och låt svalan.
Blanda lemoncurdkrämen, bred ut över kakan och rulla ihop.
Vispa grädde, rulla citronskivor och blåbär i strösocker.
Skär rulltårtan i rejäla skivor och dekorera.
Bred ut smeten i långpannan.
Grädda mitt i ugnen i 5 min. Dagen efter gjorde jag om den (med några ändringar i receptet), för jag hade gett mig sjutton på att det skulle gå. Man kan ju variera rulltårta i all oändlighet. Rör ned mjölken och citronskalet. Man kan också droppa i lite extra citronsaft för en friskare smak.
7) Bred ut lemoncurdkrämen över hela rulltårtan.
8) Rulla nu ihop rulltårtan.
9) Skär rejäla skivor av rulltårtan.
10) Lägg upp på ett fat och låt svalna, vispa grädden fluffig.
11) För att få till lite Sverigekänsla skar jag små skivor av citron, doppade dem i strösocker, även de frysta blåbären rullade jag i socker.
12) Lägg på en rejäl klick vispad grädde, dekorera med citronskiva och frysta blåbär.
TIPS: frys in den bortsilade vätskan i isbitsformar och ha i valfri drink :) 4: Låt svalna.
Färskostfyllning:
Du behöver: 2 dl vispgrädde
100 g färskost
0,5 dl florsocker
0,5 tsk vaniljpulver (du kan ersätta med 1 tsk vaniljsocker men blir såååååååååå mycket godare med vaniljpulver)
Gör såhär: 1: Vispa ihop vispgrädde och färskost tills du fått en fluffig och len kräm.
2: Vänd ned florsockret och vaniljpulvret.
3: Bred på ett lager färskostfyllning på rulltårtebotten (på den gräddade sidan), spara eventuellt lite för dekoration.
4: Lägg på kompotten (viktigt att den är helt sval).
5: Rulla ihop den med hjälp av bakplåtspappret mot dig.
6: Dekorera med överbliven fyllning, färska jordgubbar och strimlad rabarber!
Himmelsk rulltårta
Vi brukar varje midsommar göra en tårta som kallas himmelsk jordgubbstårta där man blandar grädde, färsk ost, florsocker och jordgubbar som används både som fyllning men även att spackla tårtan med.
Strö socker på bakplåtspappret.
Vispa ägg och socker pösigt. Klä en plåt i bakplåtspapper. 2: Vispa ägg och socker riktigt vitt och fluffigt, på medelhög hastighet 3-4 minuter, helst över vattenbad (ta i sådana fall sedan av den från värmen och vispa ned den till rumstemperatur). 3: Blanda de torra ingredienserna i en skål. 4: Sikta och vänd sedan ned i äggsmeten. 5: Bred ut ett jämnt lager smet på plåten. 6: Grädda ca 5 minuter i mitten av ugnen, du kan gå liiiite på känsla (ta ut den när den börjar få färg). 7: Lägg ett lätt sockrat bakplåtspapper på arbetsbänken. 8: Lägg botten på bakplåtspappret med den gräddade sidan mot det. 9: Låt den svalna helt under en långpanna (minskar risken för att den spricker). 10: Pensla med kallt vatten och lossa försiktigt på bakplåtspappret.
Jordgubb-rabarberkompott:
Du behöver: 100 g jordgubbar 200 g rabarber 1 dl strösocker
Gör såhär: 1: Lägg samtliga ingredienser i en kastrull. 2: Värm på medelvärme tills bitarna blivit mjuka. 3: Sila eventuellt av lite av vätskan (rekommenderar).
Rulltårtsbakelse
Skiva upp rulltårtan och toppa med bland annat grädde och pistagenötter så får du fina bakelser.
9. Rör ned mjöken och citronskalet. Tag ut och häll upp rulltårtan på ett nytt bakplåtspapper som har ett lager strösocker över. Förbered under tiden ett bakplåtspapper strött med socker.
5) Stjälp upp kakan på det sockrade pappret, ta bort pappret.
Rulltårta är väl en av de allra enklaste bakverk man kan göra.